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Qui sommes nous
Nous avons décidé de donner naissance à ce site commercial pour faire connaître et vendre un produit qui nous est à coeur et fait partie intégrante de notre vie quotidienne : le Parmigiano-Reggiano. Tout bon habitant de l'Emilie apprécie le Parmigiano-Reggiano qui est considéré le roi de notre table. Nous savons combien le plaisir de la bonne cuisine est important mais, mieux que d'autres, nous connaissons tous les secrets de ce précieux fromage parce qu'il a représenté ou représente encore pour certains leur propre métier. Nous connaissons de nombreuses fromageries mais n'avons d'obligation envers aucune d'entre elles. Nous ne sommes pas des producteurs donc nous ne vous vendons pas notre produit, mais nous sélectionnons le meilleur Parmigiano-Reggiano, disponible sur le marché, dont nous vérifions avec soin chaque meule que nous acquérons pour vous car chacune de celles-ci aura des caractéristiques particulières dérivant du type de fromage, du lait utilisé, du lieu de maturation et, surtout, de l'apport du maître fromager et du mode production. Comme pour les grands vins, pour lesquels aucune bouteille n'est identique ici, d'autant plus, chaque meule est unique et a son identité. Vous serez ainsi certain que nous pourrons faire arriver sur votre table le meilleur Parmigiano-Reggiano produit. Qui mieux que nous qui sommes nés et vivons sur la plaine de l'Emilie et sommes tous les jours en contact avec des meules de Parmigiano-Reggiano et avec des artisans producteurs, peut faire le meilleur choix pour vous ?
